Учёные выяснили, что фруктоза плохо влияет на печень
Последние исследования доказали, что избыток фруктозы в организме может серьёзно навредить внутренним органам.
По словам исследователей из Принстонского университета, фруктоза, которая обычно встречается в газировке и фруктовом соке, в основном всасывается в тонком кишечнике. Результаты их научной работы, опубликованные в журнале Cell Metabolism, пролили свет на предыдущие предположения учёных, что фруктоза перерабатывается в печени.
В своём исследовании специалисты использовали меченую изотопом фруктозу, чтобы было проще отследить ее прохождения по пищеварительной системе лабораторных мышей. Учёные обнаружили, что более 90% фруктозы было переработано в тонком кишечнике грызунов.
Однако высокие дозы фруктозы (один г/кг или выше) не могут перевариться тонкой кишкой. Поэтому этот избыток углеводов уходит в печень и толстую кишку.
По достижении толстой кишки фруктоза подвергается воздействию микробиома кишечника, который не знает как её переваривать. Хотя исследование не показало, как это взаимодействие может повлиять на микрофлору кишечника, исследователи считают, что негативный эффект вероятен. Поэтому они будут изучать его и дальше.
Учёные из Принстонского университета также обнаружили, что тонкая кишка может эффективней перерабатывать фруктозу после еды. Следовательно, употребление углеводов в периоды голодания уменьшает эту способность и сказывается негативно на обмен веществ организма.
Научную статью, которая была посвящена фруктозе, прокомментировала профессор Кэтлин Пейдж из Медицинской школы Кека. Учёная заявила, что будущие исследования необходимы, чтобы определить, как диетическая фруктоза ведёт себя в организме людей в тех или иных ситуациях. Поскольку чрезмерное потребление фруктозы приводит к серьёзным нарушениям обмена веществ и работе желёз внутренней секреции, например поджелудочной.
Это интересно! Медики из США открыли новые серьёзные заболевания, которые вызывает любовь к солёной пище. Подробней об этом можно прочитать в нашем материале Врачи: этот продукт может погубить вашу печень